- Magia invernal en la mesa
- Aperitivos que abren el apetito
- Entrantes calentitos y confortables
- Platos principales para brillar en Navidad
- Guarniciones de invierno que hacen la diferencia
- Postres navideños para recordar
- Consejos para una celebración navideña inolvidable
Magia invernal en la mesa
El invierno invita a reunirse alrededor de la mesa con platos reconfortantes, aromas especiados y recetas que abrigan el alma. Una buena planificación del menú es la clave para que tu celebración navideña sea inolvidable, tanto para la vista como para el paladar.
Aperitivos que abren el apetito
Canapés templados
- Tostas de brie con compota de manzana y nueces: el contraste dulce-salado gusta a todos.
- Mini volovanes de setas y crema de trufa: puro sabor invernal en un solo bocado.
Bocados crujientes
- Croquetas de jamón ibérico o de cocido para aprovechar los guisos del invierno.
- Langostinos en panko con mayonesa de cítricos para un toque festivo y fresco.
Entrantes calentitos y confortables
Crema de calabaza y zanahoria con jengibre
Su textura sedosa y el toque especiado del jengibre la convierten en un clásico. Puedes decorarla con pipas de calabaza tostadas, un chorrito de nata y unas gotas de aceite de trufa.
Sopa de marisco navideña
Una sopa concentrada de fumet de pescado, gambas, mejillones y pescado blanco aporta elegancia. Sírvela en cuencos pequeños para no quitar protagonismo al plato principal.
Platos principales para brillar en Navidad
Carnes asadas de larga cocción
- Cordero asado con hierbas mediterráneas: romero, tomillo, ajo y limón se funden con la carne.
- Redondo de ternera relleno de setas y foie: perfecto para cortar en finas lonchas y lucir un interior jugoso.
Aves festivas
- Pavo o capón relleno de carne picada, frutos secos y manzana, regado con su propio jugo.
- Pato a la naranja: un clásico francés que combina muy bien con guarniciones de invierno.
Opciones para quienes no comen carne
- Lasaña de espinacas, ricotta y calabaza asada.
- Lomos de merluza al horno con salsa de cava y uvas.
Guarniciones de invierno que hacen la diferencia
- Patatas gratinadas dauphinoise con nata, ajo y queso, doradas en la superficie.
- Verduras de raíz asadas: zanahoria, chirivía, remolacha y calabaza con miel y romero.
- Coles de Bruselas salteadas con panceta y un toque de limón para aligerar.
- Manzanas asadas como guarnición para carnes de cerdo o pato.
Postres navideños para recordar
Clásicos renovados
- Tarta de manzana con crumble de almendra y helado de vainilla.
- Tronco de Navidad relleno de crema de mascarpone y chocolate.
Dulces rápidos
- Vasitos de tiramisú de turrón, perfectos para preparar con antelación.
- Peras al vino tinto con especias (canela, anís estrellado, clavo) y una bola de helado.
Consejos para una celebración navideña inolvidable
- Planifica el menú con platos que puedas adelantar el día anterior.
- Combina recetas más elaboradas con otras muy sencillas para no saturarte en cocina.
- Cuida la presentación: vajilla, mantelería y decoración comestible (ramitas de romero, rodajas de naranja seca).
- Adapta las raciones: mejor quedarse un poco corto y dejar hueco para el postre.
Si quieres elevar tu cena al siguiente nivel, contar con un chef privado en Mallorca puede ayudarte a diseñar un menú de invierno totalmente personalizado y a disfrutar de tus invitados sin preocuparte por nada.
